주스는 샐러드보다 더 쉽게 채소와 과일을 즐기 수 있습니다. 단시간에 필요한 수분과 비타민, 미네랄을 공급해 신체를 정화, 피로를 해소해 줍니다. 하루에 한 번씩, 꼭 챙겨 먹는 습관을 하면 건강 유지에 도움이 됩니다.
증상에 맞게 골라 마시는 건강 주스
위장병이 있는 사람 - 양배추 주스
위장 정화와 진정 효과가 좋은 양배추는 누구에게나 이롭지만 특히 위장병이 있는 사람들은 자주 마시기를 권합니다. 양배추는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 비타민 B, C 함량도 높습니다. 또한 비타민 U 성분이 가장 많이 들어있는데 이는 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다. 위장과 십이지장의 점막 복구에 탁월한 효능이 있습니다.
- 재료 : 양배추 1/4 통, 배 1/2개, 물 2컵, 꿀 1 큰술
- 양배추, 배, 물을 착즙기에 넣고 즙을 짠 뒤 꿀을 넣어 잘 섞습니다.
면역력 강화, 피부 노화 방지 - 감 주스
감은 비타민 C가 풍부하여 일반 감기 치료를 위해 사용되는 민간요법으로 더 강한 면역력을 형성하는데 필수적인 산화 방지제가 풍부합니다. 강한 면역력 형성은 감기와 독감에 노출될 가능성이 더 적습니다. 또한 비타민 A 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 건강하게 만들어주고 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 플라보노이드 성분도 함유되어 있어 세포 보호, 노화 방지 효과도 있습니다.
- 재료 : 감 과육(냉동 홍시) 1개, 물 1컵, 감식초 1 큰술, 꿀 1 큰술
- 감과 물을 착즙기에 넣고 즙을 짠 뒤 감식초와 꿀을 잘 섞어 먹습니다.
장 기능 원활, 독소 배출 - 레몬주스
레몬은 독소 배출에 뛰어나고 장 기능이 원활하지 않은 사람들에게 좋습니다. 비타민 C와 항산화 성분의 함량이 체내의 자연적인 해독 과정을 지원하고 신진대사를 촉진하여 체중 감량을 돕고 피부 개선에도 도움 이 됩니다.
- 재료 : 레몬 1개 or 동량의 즙, 꿀 1 큰술, 탄산수 1컵
- 레몬즙을 짠 다음 탄산수와 꿀을 넣어 잘 섞어 마십니다.
간경변 예방, 감기 예방 - 당근 감귤 주스
감귤의 황색 색소는 베타카로틴보다 암 예방효과가 5배나 많습니다. 해독 기관이 간장을 건강하게 하며 간경변을 예방하는 효과가 있습니다.
당근은 베타카로틴, 비타민 B, C 등 각종 비타민이 매우 풍부하며 철분, 칼슘, 인 등의 무기질과 식이섬유가 골고루 함유되어 있어 눈 건강에 도움을 주고 항산화 작용을 하여 노화 방지, 면역력 강화에 효과가 있습니다.
당근 감귤주스는 스트레스와 변비 해소, 피부 미용과 감기 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
- 재료 : 당근 150g, 감귤 3개, 레몬즙 약간, 구운 소금 약간
( 소금과 산은 비타민 C를 파괴하는 당근의 아스코르비나아제 효소 작용을 없앨 수 있습니다.) - 당근은 한 입 크기로 썰고 감귤도 껍질을 벗깁니다.
- 블렌더에 감귤, 레몬즙, 당근을 넣고 갈아줍니다.
- 구운 소금을 넣어 잘 섞은 후 마십니다.
빈혈 예방, 스트레스 해소 - 연근 사과 주스
사과는 식이섬유가 풍부하고 칼륨이 풍부해 나트륨 배출에 탁월하여 혈액을 정화하고 혈액 순환에 도움을 줍니다. 비타민과 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 증상을 예방하고 개선하는 데도 효과가 있습니다. 또한 비타민 C가 풍부하여 스트레스 해소해 마음을 편안하게 해주는 효능이 있습니다.
연근에는 칼륨, 인, 철 등의 무기질과 비타민 B2, E가 함유되어 있고 비타민 C가 매우 풍부합니다. 비타민 B, C는 피로회복과 각종 염증 완화에 좋고, 철분은 혈액 생성을 도와줍니다.
- 재료 : 사과 1개, 레몬 1개 또는 동량의 즙, 연근 1토막, 물 2컵
- 사과, 레몬, 연근을 착즙기에 짠 뒤 물에 타서 마십니다.
혈압 조절, 항산화 효과 - 비트 주스
풍부한 비타민과 해독 성분으로 현대인의 피로회복에 좋습니다. 또한 혈압을 낮추는 데 도움을 주며 항산화 효과와 면역력 강화에 기여합니다. 섬유소가 풍부한 샐러리까지 더해주면 흡수도 잘 되어 더 효과적입니다.
비트는 올리고당과 식이섬유, 베타인을 함유하고 있습니다. 장내의 유익균을 증가시키고 유해균의 작용을 억제시켜 노폐물, 콜레스테롤을 체외로 배출시킵니다.
- 재료 : 비트 1개, 당근 1/3개, 샐러리 1/2개, ,꿀 1 큰술, 물 1/2컵
- 비트, 당근, 샐러리를 착즙기에 넣어 즙을 짠 뒤 물에 타서 꿀을 넣어 마십니다.
스트레스 해소, 피부미용, 감기 예방 - 키위 오이 주스
키위에는 비타민 C가 풍부하여 스트레스 해소나 감기 예방, 피부 미용에 좋습니다. 또한 칼륨이나 식이섬유도 풍부하여 신장에 남아있는 노폐물의 배설을 촉진시켜 부종을 완화시킵니다.
오이는 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질과 비타민 A, B, C를 함유하고 있으며 베타카로틴, 카페인산 등 항산화 성분과 이뇨 효과가 큰 이소퀘르시트린 성분이 있습니다. 또한 비타민과 미네랄의 흡수를 돕는 규소 성분이 풍부합니다.
- 재료 :키위 4개, 오이 1/2개, 구운 소금 약간, 탄산수
- 키위는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고, 오이도 적당한 크기로 썹니다.
- 블렌더에 키위, 오이, 소금을 넣어 곱게 갈아줍니다.
- 탄산수를 부어 마십니다.
아침 식사 대용 - 바나나 두유
바나나 두유는 아침 식사 대용으로 포만감을 얻을 수 있습니다. 단백질과 비타민, 미네랄, 섬유질까지 섭취할 수 있는 완벽한 건강 주스입니다.
- 재료 : 바나나 2개, 무가당 두유 200ml, 구운 소금
- 바나나는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다.
- 블렌더에 두유, 바나나를 넣어 잘 갈아줍니다.
- 구운 소금을 약간 넣어 잘 섞어 마시면 적당한 미네랄 섭취에도 도움을 줍니다.
신장 기능 유지, 붓기 제거 - 팥 차
신장 기능이 약하면 노폐물이나 독소가 몸에 쌓이게 됩니다. 팥은 이뇨 작용이 강하고 신장 기능을 돕는 효능이 있어 적당히 섭취하면 신장 기능을 유지하고 해독이 잘 되는 몸을 만들 수 있습니다. 또한 신장이 약해 잘 붓는 사람이나 군살이 많은 사람에게 도움을 줍니다.
- 재료 : 팥 1/4 컵, 물 4컵
- 냄비에 물 4컵과 팥을 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 중간 불로 줄이고 물이 반으로 줄어들 때까지 계속 끓입니다.
- 팥을 꺼내고 국물만 마십니다.
* 참고문헌 : 정신우. 365 샐러드. 조선앤북
이와사키 유카. 유카의 해독요리. 에디터
하루에 한 번씩, 한 잔씩 꼭 챙겨 먹는 습관으로 건강한 하루를 만들어 보세요~
몸에 부드럽게 효과를 발휘하는 증상별 건강 주스가 건강 유지에 도움 되시길 바랍니다.