잡곡, 많이 섞으면 좋을까? 건강별 적합한 잡곡과 간식 레시피
잡곡밥은 백미보다 월등한 영양 가치를 지니고 있어 현대인의 건강 증진에 큰 도움을 줍니다. 풍부한 식이섬유, 비타민, 무기질, 항산화 성분 덕분에 당뇨, 고혈압, 비만, 변비 등 다양한 질환 예방과 개선에 효과적입니다. 하지만 잡곡의 종류를 무분별하게 많이 섞으면 소화불량, 영양소 흡수 방해, 밥맛 저하 등 부작용이 생길 수 있으며, 잡곡을 무턱대고 많이 넣는다고 해서 항상 좋은 것은 아닙니다. 특히 5가지 이상을 넣는 것은 오히려 소화와 흡수를 방해할 수 있습니다. 또한 개인의 건강 상태에 따라 권장되는 잡곡의 종류도 다르며, 잡곡 간의 조합 역시 중요한 요소입니다. 따라서 잡곡밥은 개인의 건강 상태와 소화 능력, 식습관을 고려해 3~5가지 정도의 잡곡을 신중히 선택하고, 서로 잘 어울리는 곡물끼리 ..
2025. 5. 12.
