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고수의 약용 효능과 독특한 맛에 빠져드는 요리법! 한국에서는 주로 "고수"라고 부르지만, 영어권에서는 "실란트로" 불리는 고수는 고대부터 약용과 식용으로 널리 사용되어 온 식물로, 오늘날에도 다양한 건강상 이점을 인정받고 있습니다. 주요 원산지는 지중해 동부 지역, 서아시아이며 현재는 전 세계 따뜻한 기후에서 널리 재배됩니다.고수는 단순한 향신료를 넘어, 현대인이 필요로 하는 다양한 건강 효과를 제공하는 슈퍼푸드라 할 수 있습니다. 잎, 줄기, 씨앗 모두 사용 가능한데, 이 식물은 뛰어난 항산화 물질과 풍부한 영양소를 함유하고 있어 여러 방면에서 건강에 유익한 효능을 발휘합니다. 항산화, 항염증, 소화 개선, 혈당 조절, 해독 작용 등 여러 방면에서 건강 증진에 기여할 수 있으며, 다양한 요리에서 간편하게 활용할 수 있다는 점도 매력적입니다. 고수의 약.. 2025. 4. 27.
'봄철' 면역력을 높이는 영양과 식품, 도움 되는 요리. 일교차가 큰 환절기에는 미세먼지, 꽃가루 알레르기 등으로 인해 면역력이 약해지면서 감기, 알레르기, 피부 트러블이 자주 발생합니다. 면역체계는 감염, 질병 및 유해한 물질로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다. 다양한 과일, 채소, 통곡물 및 양질의 단백질을 포함하는 균형 잡힌 식단은 면역력을 강화시키는데 큰 도움이 됩니다. 특히 비타민 A, C, E, 아연, 셀레늄과 같은 영양소는 면역 건강에 중요한 성분입니다.박테리아, 바이러스, 곰팡이 및 기생충과 같은 유해한 침입자로부터 우리 몸을 지키려면 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 게 필수입니다. 과일, 채소, 통곡물 및 풍부한 단백질 식단으로 건강한 면역체계를 형성해야 건강하고 활력 있는 삶을 유지할 수 있습니다.봄철 면역력을 높이는 영양과 식품우리가 .. 2025. 4. 26.
피부를 위한 '저속 노화 식단' 실천법, 식단 레시피 피부는 우리 몸에서 노화가 가장 빨리 드러나는 장기입니다. 피부 노화는 주름, 탄력 저하, 잡티, 건조 같은 것들이 대부분 세포 손상, 콜라겐 감소, 산화/염증과 관련이 있습니다. 그래서 피부 저속 노화 식단은 이런 문제를 예방하고 회복하는 데 초점을 맞춰야 합니다. 식단을 잘 조절하면 주름, 탄력, 저하, 기미, 건조 같은 현상을 확실히 늦출 수 있습니다. 피부 저속 노화를 위한 실천법항산화 식품 매일 섭취자외선이나 스트레스, 오염물질 등으로 생기는 활성산소는 피부세포를 손상시킵니다. 자외선에 의한 활성산소 억제가 핵심입니다. 녹차, 블루베리, 다크초콜릿의 폴리페놀, 플라보노이드 성분이 자외선으로 인한 산화 억제 역할을 합니다. 또한 비타민 E 가 풍부한 아몬드, 해바라기씨, 아보카도는 세포막 보호,.. 2025. 4. 25.
<건강 주스>증상에 맞게 골라 마시는 한 컵 보약- 주스는 샐러드보다 더 쉽게 채소와 과일을 즐기 수 있습니다. 단시간에 필요한 수분과 비타민, 미네랄을 공급해 신체를 정화, 피로를 해소해 줍니다. 하루에 한 번씩, 꼭 챙겨 먹는 습관을 하면 건강 유지에 도움이 됩니다.증상에 맞게 골라 마시는 건강 주스위장병이 있는 사람 - 양배추 주스위장 정화와 진정 효과가 좋은 양배추는 누구에게나 이롭지만 특히 위장병이 있는 사람들은 자주 마시기를 권합니다. 양배추는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 비타민 B, C 함량도 높습니다. 또한 비타민 U 성분이 가장 많이 들어있는데 이는 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다. 위장과 십이지장의 점막 복구에 탁월한 효능이 있습니다. 재료 : 양배추 1/4 통, 배 1/2개, 물 2.. 2025. 4. 23.
내 몸을 위해 꼭 먹어야 하는 '양배추'의 효과와 건강 식단 양배추는 전 세계에서 즐겨 먹는 채소로서 지중해와 유럽 해안가에 분포하는 야생 양배추의 변종입니다. 기원전 400년경 그리스에서 약용으로 사용하던 것으로 양배추의 잎은 케일과 비슷하지만 시간이 지나면 점점 속이 꽉 찬 형태로 자랍니다.우리나라와 미국은 양배추를 샐러드용으로 즐겨 먹지만 유럽은 스튜, 볶음 등의 조리용으로 먹거나 김치와 비슷한 발효 절임이나 소금 절임으로 먹습니다. 양배추는 일반적으로 백색 양배추와 적색 양배추로 구분됩니다. 적색 양배추는 적채라고 하며 빨간 양배추, 루비볼이라고도 합니다. 붉은빛은 안토시아닌에 의한 것으로 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 샐러드 등 장식용에 사용됩니다. 양배추는 오장육부와 모든 장기의 기능을 조율하고 회복시키는.. 2025. 4. 22.
강인한 생명력 '돌나물' 약용 효능과 간단 요리법 우리나라와 중국, 일본에서 자생하는 돌나물은 자생력이 강해 아무 데나 뿌리를 내려 잘 자라는 대표적인 봄 채소로 아삭한 식감과 수분이 많아 주로 이른 봄에 생채로 이용합니다. 양지바른 돌 사이에서 자라 돌나물이라고 부르며 다른 이름으로는 돈나물로 불리기도 합니다. 줄기에 여러 개의 잎이 돌려나있는 돌나물은 줄기가 계속 자라므로 먹을 만큼만 소량 구입하고 마디 사이가 짧고 잎이 통통하여 윤기나 나는 것이 좋습니다. 돌나물은 섬유질이 적고 비타민 C와 인산이 풍부해 새콤한 신맛을 내어 봄철 춘곤증을 이기고 식욕을 촉진하는 채소입니다. 수분함량 또한 수박보다 많아 봄철 건조해진 피부에 수분을 더해줍니다. 동량의 우유보다 칼슘 함량이 많고, 에스트로겐을 대체할 수 있는 피토에스트로겐 성분을 다량 함유하고 있어 .. 2025. 4. 21.