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<건강 주스>증상에 맞게 골라 마시는 한 컵 보약- 주스는 샐러드보다 더 쉽게 채소와 과일을 즐기 수 있습니다. 단시간에 필요한 수분과 비타민, 미네랄을 공급해 신체를 정화, 피로를 해소해 줍니다. 하루에 한 번씩, 꼭 챙겨 먹는 습관을 하면 건강 유지에 도움이 됩니다.증상에 맞게 골라 마시는 건강 주스위장병이 있는 사람 - 양배추 주스위장 정화와 진정 효과가 좋은 양배추는 누구에게나 이롭지만 특히 위장병이 있는 사람들은 자주 마시기를 권합니다. 양배추는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 비타민 B, C 함량도 높습니다. 또한 비타민 U 성분이 가장 많이 들어있는데 이는 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다. 위장과 십이지장의 점막 복구에 탁월한 효능이 있습니다. 재료 : 양배추 1/4 통, 배 1/2개, 물 2.. 2025. 4. 23.
내 몸을 위해 꼭 먹어야 하는 '양배추'의 효과와 건강 식단 양배추는 전 세계에서 즐겨 먹는 채소로서 지중해와 유럽 해안가에 분포하는 야생 양배추의 변종입니다. 기원전 400년경 그리스에서 약용으로 사용하던 것으로 양배추의 잎은 케일과 비슷하지만 시간이 지나면 점점 속이 꽉 찬 형태로 자랍니다.우리나라와 미국은 양배추를 샐러드용으로 즐겨 먹지만 유럽은 스튜, 볶음 등의 조리용으로 먹거나 김치와 비슷한 발효 절임이나 소금 절임으로 먹습니다. 양배추는 일반적으로 백색 양배추와 적색 양배추로 구분됩니다. 적색 양배추는 적채라고 하며 빨간 양배추, 루비볼이라고도 합니다. 붉은빛은 안토시아닌에 의한 것으로 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 샐러드 등 장식용에 사용됩니다. 양배추는 오장육부와 모든 장기의 기능을 조율하고 회복시키는.. 2025. 4. 22.
강인한 생명력 '돌나물' 약용 효능과 간단 요리법 우리나라와 중국, 일본에서 자생하는 돌나물은 자생력이 강해 아무 데나 뿌리를 내려 잘 자라는 대표적인 봄 채소로 아삭한 식감과 수분이 많아 주로 이른 봄에 생채로 이용합니다. 양지바른 돌 사이에서 자라 돌나물이라고 부르며 다른 이름으로는 돈나물로 불리기도 합니다. 줄기에 여러 개의 잎이 돌려나있는 돌나물은 줄기가 계속 자라므로 먹을 만큼만 소량 구입하고 마디 사이가 짧고 잎이 통통하여 윤기나 나는 것이 좋습니다. 돌나물은 섬유질이 적고 비타민 C와 인산이 풍부해 새콤한 신맛을 내어 봄철 춘곤증을 이기고 식욕을 촉진하는 채소입니다. 수분함량 또한 수박보다 많아 봄철 건조해진 피부에 수분을 더해줍니다. 동량의 우유보다 칼슘 함량이 많고, 에스트로겐을 대체할 수 있는 피토에스트로겐 성분을 다량 함유하고 있어 .. 2025. 4. 21.
봄 내음 느낄 수 있는 '달래' 좋은 효과, 입맛 돋우는 요리 달래는 매운맛과 향긋한 향이 특징인 대표적인 봄나물 중 하나로 작지만 건강에 아주 좋은 봄나물입니다. 원래 자연 상태에서 자라는 것을 채취했으나 상업적인 시설재배가 이루어지면서 최근 시중에 판매되는 달래는 주로 하우스 재배한 것입니다. 한국 전역에서 재배되지만 특히 경상남도, 전라북도, 충청남도 지역에서 많이 생산됩니다. 알뿌리는 양파와 비슷하고 잎은 쪽파와 비슷하며 맛이 유사한 파나 마늘은 산성식품인 반면 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성식품입니다. 달래는 비타민 A, B1, B2, K 등 다양한 비타민 성분을 함유하고 있으며, 칼슘과 칼륨 등의 무기질이 다량으로 들어 있습니다. 특히 철분을 많이 포함하고 있습니다.불교에서는 오신채 중 하나로 수양에 방해가 된다 하여 금할 정도로 원기회복과 자양강장.. 2025. 4. 19.
한국 전통 슈퍼푸드 '매실' 영양 성분+효능, 활용 요리 한국 전통의 슈퍼푸드 '매실'은 단순한 과일이 아니라 약용, 발효, 조미, 보관 식재료로 아주 다양하게 활용되고 있습니다.매실의 주 재배 지역은 겨울이 덜 춥고, 봄이 일찍 오는 최적의 지역인 전남 광양, 순천, 하동, 경남 하동, 함양 등 남해안 지역이 주산지입니다.매일의 종류는 청매, 황매, 홍매 세 가지로 나뉘며 우리가 식재료로 사용하는 흔한 종류가 청매입니다. 청매는 푸른 매실로 매실청, 매실주, 장아찌에 활용되며 황매는 익으면서 노랗게 변하는 매실로 잼, 매실 소스, 생과즙으로 활용됩니다. 붉은빛이 도는 홍매는 향이 좋고 색감이 예뻐서 장식용/매실주로 활용됩니다. 품종 중 청매가 가장 일반적이며 건강식으로 가장 많이 활용됩니다. 일반적으로 매실은 단맛보다 산성 성분과 유기산이 풍부하여 위장과 혈.. 2025. 4. 18.
봄을 알리는 채소 '봄동' 꼭 먹어야 하는 이유, 한식 요리법 12월부터 3월 초까지 봄동 제철입니다. 봄동은 차가운 땅에서 겨울을 보내기에 속이 꽉 차지 않아서 결구 형태를 취하지 못하여 잎이 옆으로 퍼진 배추로 잎이 땅바닥에 바싹 붙어 납작한 모양을 하고 있기 때문에 납작 배추, 떡갈 배추 등으로 불립니다. 봄동은 겨울을 나기 때문에 조금 더 두꺼운 편이지만 배추보다 훨씬 아삭하고 고소하며 향기로워서 봄철에 입맛을 돌게 하는 식품입니다.봄동은 비교적 따듯한 전남 완도, 진도, 해남, 신안 등지의 노지에서 주로 재배하며 이들 지역에서 자란 봄동이 전국 생산량의 대부분을 차지합니다. 봄동은 무기질과 비타민 등 각종 영양소가 풍부하며 영양이 가득하여 몸에 기운을 북돋아 줍니다. 특히 베타카로틴 함량이 많고 칼륨, 칼슘, 인, 아미노산이 풍부합니다. 봄동의 꼭 먹어야 .. 2025. 4. 17.

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