고수의 약용 효능과 독특한 맛에 빠져드는 요리법!
한국에서는 주로 "고수"라고 부르지만, 영어권에서는 "실란트로" 불리는 고수는 고대부터 약용과 식용으로 널리 사용되어 온 식물로, 오늘날에도 다양한 건강상 이점을 인정받고 있습니다. 주요 원산지는 지중해 동부 지역, 서아시아이며 현재는 전 세계 따뜻한 기후에서 널리 재배됩니다.고수는 단순한 향신료를 넘어, 현대인이 필요로 하는 다양한 건강 효과를 제공하는 슈퍼푸드라 할 수 있습니다. 잎, 줄기, 씨앗 모두 사용 가능한데, 이 식물은 뛰어난 항산화 물질과 풍부한 영양소를 함유하고 있어 여러 방면에서 건강에 유익한 효능을 발휘합니다. 항산화, 항염증, 소화 개선, 혈당 조절, 해독 작용 등 여러 방면에서 건강 증진에 기여할 수 있으며, 다양한 요리에서 간편하게 활용할 수 있다는 점도 매력적입니다. 고수의 약..
2025. 4. 27.
'봄철' 면역력을 높이는 영양과 식품, 도움 되는 요리.
일교차가 큰 환절기에는 미세먼지, 꽃가루 알레르기 등으로 인해 면역력이 약해지면서 감기, 알레르기, 피부 트러블이 자주 발생합니다. 면역체계는 감염, 질병 및 유해한 물질로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다. 다양한 과일, 채소, 통곡물 및 양질의 단백질을 포함하는 균형 잡힌 식단은 면역력을 강화시키는데 큰 도움이 됩니다. 특히 비타민 A, C, E, 아연, 셀레늄과 같은 영양소는 면역 건강에 중요한 성분입니다.박테리아, 바이러스, 곰팡이 및 기생충과 같은 유해한 침입자로부터 우리 몸을 지키려면 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하는 게 필수입니다. 과일, 채소, 통곡물 및 풍부한 단백질 식단으로 건강한 면역체계를 형성해야 건강하고 활력 있는 삶을 유지할 수 있습니다.봄철 면역력을 높이는 영양과 식품우리가 ..
2025. 4. 26.
피부를 위한 '저속 노화 식단' 실천법, 식단 레시피
피부는 우리 몸에서 노화가 가장 빨리 드러나는 장기입니다. 피부 노화는 주름, 탄력 저하, 잡티, 건조 같은 것들이 대부분 세포 손상, 콜라겐 감소, 산화/염증과 관련이 있습니다. 그래서 피부 저속 노화 식단은 이런 문제를 예방하고 회복하는 데 초점을 맞춰야 합니다. 식단을 잘 조절하면 주름, 탄력, 저하, 기미, 건조 같은 현상을 확실히 늦출 수 있습니다. 피부 저속 노화를 위한 실천법항산화 식품 매일 섭취자외선이나 스트레스, 오염물질 등으로 생기는 활성산소는 피부세포를 손상시킵니다. 자외선에 의한 활성산소 억제가 핵심입니다. 녹차, 블루베리, 다크초콜릿의 폴리페놀, 플라보노이드 성분이 자외선으로 인한 산화 억제 역할을 합니다. 또한 비타민 E 가 풍부한 아몬드, 해바라기씨, 아보카도는 세포막 보호,..
2025. 4. 25.
